Esta salsa es un perfecto acompañamiento para frituras y para pescados al vapor o a la plancha. Aunque también puedes combinarla con carnes frías o ensaladas.
- RECETA: esta receta su ingrediente base es la mayonesa; por lo tanto, primeramente vamos a preparar una mayonesa casera (ver receta en el blog: "SALSA MAYONESA CASERA"); a continuación picaremos muy fino los pepinillos, las alcaparras, la cebolla y el perejil; lo mezclamos todo con la mayonesa, agregamos un poco de vinagre o zumo de limón y una cucharadita de mostaza; salpimentamos y volvemos a mezclar todo muy bien. Y listo para servir.
- INGREDIENTES: 200 gr. de salsa mayonesa casera; 25 gr. de pepinillos en vinagre, 25 gr. de alcaparras, 50 gr. de cebolla, un poco de perejil fresco, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de vinagre de manzana o zumo de limón, pimienta y sal.
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