Es un puré delicioso y una manera distinta de comer legumbres, además es una forma de aprovechar las lentejas de un día para otro.
- RECETA: lo primero que tenemos que hacer es el guiso de lentejas con verduras, para ello vemos en este blog la receta de "lentejas a la hortelana". Una vez que tenemos las lentejas listas las apartamos del fuego, retiramos de la cazuela la hoja de laurel y añadimos la nata líquida para cocinar; mezclamos y a continuación trituramos el contenido de la cazuela con la ayuda de un brazo triturador eléctrico o Turmix, hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente; las pasamos por un colador o "chino" para eliminar cualquier impureza o pellejito. Servimos inmediatamente en los platos y pueden acompañarse con trozos de pan frito o picatostes.
- INGREDIENTES: ver ingredientes en la receta de "lentejas a la hortelana", 100 ml. de nata líquida para cocinar y pan frito para acompañar.
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