PASTEL DE POLLO CON JAMÓN Y BEICON

• RECETA: para comenzar la receta tenemos que cortar las pechugas de pollo en trocitos pequeños fáciles de picar; por otro lado, también cortamos las lonchas de jamón serrano en trocitos. En una picadora añadimos el pollo troceado y el jamón serrano cortado; la mezcla resultante la echamos en un bol grande. A continuación agregamos los huevos batidos y  lo mezclamos todo; salpimentamos y reservamos.                                                                                                                                               

  

  pollo y jamón troceados

  
  

  

  pollo y jamón serrano picados juntos

  
  

  

  añadimos el huevo batido

  
  

  

  relleno listo para echar al molde

  Cogemos un molde para horno, en el cual forramos el fondo y las paredes con lonchas de beicon; lo rellenamos con la mezcla de pollo+jamón, que teníamos reservada y lo metemos al horno a 180 ºC durante una 1/2 hora.                                                                                                                               

  

  molde forrado con el beicon en lonchas

  
  

  

  rellenamos el molde con la mezcla de pollo y jamón

  
  

  

  metemos al horno

  Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo. Se corta en lonchas del grosor que más nos guste, las podemos acompañar con una ensalada o preparar unos montaditos de pan con ellas.                    

  

  recién salida del horno y enfriándose

  
  

  

  cortamos en lonchas

                                                                                                                            
• INGREDIENTES: (4 o 5 personas, todo depende de lo grueso que se corte); 1/2 Kg. de pollo, 150 gr. de jamón serrano, 2 huevos, 1 paquete de beicon en lonchas, sal y pimienta.