SALSA BECHAMEL CASERA

• RECETA: para esta receta podemos usar aceite de oliva o mantequilla; yo normalmente suelo utilizar aceite. Cogemos un cazo y lo ponemos a  fuego bajo con un  poco de aceite; agregamos la harina y mezclamos bien, rehogamos un momento. Seguidamente; cogemos una varilla de mezclar y sin dejar de moverla,  vamos vertiendo poco a poco la leche, añadimos unas ralladuras de nuez moscada, una pizca de sal y continuamos removiendo hasta alcanzar la textura deseada (más ligera añadiremos más leche; más espesa usaríamos más harina). Tiempo de cocción unos 15 minutos.
  
                                            
• INGREDIENTES: 1/2 litro de leche, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de harina, nuez moscada y sal.